饮食疗法是在中医学理论和现代食品营养学理论的指导下，凭借食物所含的营养成分，为身体补充营养，以此实现养生保健的目的。俗话说"民以食为天"，柴米油盐酱醋茶，人们每天都是离不开的，所以，人类与食物的关系为食疗保养颈椎提供了坚实的基础。

既然是食疗，就需要食物发挥一定的医疗保健作用，而要实现这样的目的，必须要对各种食物有一定的认识，知道哪些该吃、哪些不该吃，然后根据个人的实际情况来选择，这样才能起到良好的效果。在此，应该遵循以下原则。

根据性别开展食疗

男性和女性有各自的生理特点，特别是女性朋友，在月经、妊娠、哺乳期间容易出现气气血虚弱，常表现为血不足而气旺盛的症状，所以平时应该多进食补血的膳食。经期、孕期要多进食补血、补肾、补肝的食物;产后要考虑气血亏虚和乳汁不足的情况，尽量多吃补益气血、通乳汁的食物，如炖猪蹄、人参炖乌骨鸡等。而男性可以吃一些豆制品、动物肝脏、蛋类、鱼类、菌类等，同时要注意适量食用蔬菜、水果。最为重要的一点就是要戒除烟酒，这样才有利于身体健康。

根据年龄段开展食疗

人在不同年龄，会表现出不同的生理特点，食疗也需要根据年龄特征来配制膳食。儿童处于生长的高峰期，新陈代谢旺盛，但是身体的抵抗力较差，消化能力弱，容易生病，所以要多进食健脾、健胃的食物，如蜜饯、山楂、山药等，尽量少吃过于温热、辛辣的食物。老年人的身体机能衰退，气血虚弱，则应该少吃冷饮和黏性食物，多吃温热食物，同时多吃温性的滋补品，以补充人体需要的能量。

根据体质状况开展食疗

每个人的体质不同，抗病能力不同，所以食疗要有针对性，不能以偏概全。体质偏寒性者，应该多吃温热性质的食物，如桂圆肉、羊肉、狗肉等，平时制作菜肴，适当加些姜、葱、蒜等，对人体健康大有好处。体质热性者，应多吃寒凉性的食物，如西瓜、芹菜、绿豆等，尽量少吃辛辣食物。身体偏胖者多有痰湿，应该多吃清淡化痰的食物。身体偏瘦而且脾胃不佳者，应多吃滋阴生津的食物，如山药莲子粥可改善脾胃。

身体健康，体内代谢平衡，饮食起居正常，也要合理搭配食物。男性应重视滋补肝肾，女性应重视滋补气血。

根据病情开展食疗

疾病可以分为寒、热、虚、实四种不同情况，我们要根据不同的疾病类型来滋补。寒凉疾病可以用药酒、羊肉、姜来调理;燥热疾病可以用藕、香蕉、芹菜、西瓜等来调理;气血虚疾病可以用人参、当归等来滋补。根据不同的病情，采取不同的方式，通常能快速恢复健康。

调养小贴士

食疗养生保健，要根据不同地域、不同饮食特点来合理配制膳食。如我国南方地区，气候温暖潮湿，容易受到湿热的侵袭，食物应该以清淡除湿为主;在西北高原地区，气候寒冷干燥，人体容易受到寒气的伤害，应该多吃一些温湿的食物。除此以外，应该根据不同的时令来选择不同的食物，基本原则是春夏养阳，秋冬养阴。