饮食疗法是在中医学理论和现代食品营养学理论的指导下,凭借食物所含的营养成分,为身体补充营养,以此实现养生保健的目的。俗话说"民以食为天",柴米油盐酱醋茶,人们每天都是离不开的,所以,人类与食物的关系为食疗保养颈椎提供了坚实的基础。
既然是食疗,就需要食物发挥一定的医疗保健作用,而要实现这样的目的,必须要对各种食物有一定的认识,知道哪些该吃、哪些不该吃,然后根据个人的实际情况来选择,这样才能起到良好的效果。在此,应该遵循以下原则。
根据性别开展食疗
男性和女性有各自的生理特点,特别是女性朋友,在月经、妊娠、哺乳期间容易出现气气血虚弱,常表现为血不足而气旺盛的症状,所以平时应该多进食补血的膳食。经期、孕期要多进食补血、补肾、补肝的食物;产后要考虑气血亏虚和乳汁不足的情况,尽量多吃补益气血、通乳汁的食物,如炖猪蹄、人参炖乌骨鸡等。而男性可以吃一些豆制品、动物肝脏、蛋类、鱼类、菌类等,同时要注意适量食用蔬菜、水果。最为重要的一点就是要戒除烟酒,这样才有利于身体健康。
根据年龄段开展食疗
人在不同年龄,会表现出不同的生理特点,食疗也需要根据年龄特征来配制膳食。儿童处于生长的高峰期,新陈代谢旺盛,但是身体的抵抗力较差,消化能力弱,容易生病,所以要多进食健脾、健胃的食物,如蜜饯、山楂、山药等,尽量少吃过于温热、辛辣的食物。老年人的身体机能衰退,气血虚弱,则应该少吃冷饮和黏性食物,多吃温热食物,同时多吃温性的滋补品,以补充人体需要的能量。
根据体质状况开展食疗
每个人的体质不同,抗病能力不同,所以食疗要有针对性,不能以偏概全。体质偏寒性者,应该多吃温热性质的食物,如桂圆肉、羊肉、狗肉等,平时制作菜肴,适当加些姜、葱、蒜等,对人体健康大有好处。体质热性者,应多吃寒凉性的食物,如西瓜、芹菜、绿豆等,尽量少吃辛辣食物。身体偏胖者多有痰湿,应该多吃清淡化痰的食物。身体偏瘦而且脾胃不佳者,应多吃滋阴生津的食物,如山药莲子粥可改善脾胃。
身体健康,体内代谢平衡,饮食起居正常,也要合理搭配食物。男性应重视滋补肝肾,女性应重视滋补气血。
根据病情开展食疗
疾病可以分为寒、热、虚、实四种不同情况,我们要根据不同的疾病类型来滋补。寒凉疾病可以用药酒、羊肉、姜来调理;燥热疾病可以用藕、香蕉、芹菜、西瓜等来调理;气血虚疾病可以用人参、当归等来滋补。根据不同的病情,采取不同的方式,通常能快速恢复健康。
调养小贴士
食疗养生保健,要根据不同地域、不同饮食特点来合理配制膳食。如我国南方地区,气候温暖潮湿,容易受到湿热的侵袭,食物应该以清淡除湿为主;在西北高原地区,气候寒冷干燥,人体容易受到寒气的伤害,应该多吃一些温湿的食物。除此以外,应该根据不同的时令来选择不同的食物,基本原则是春夏养阳,秋冬养阴。